شوربة عدس أصفر
الدولة: مصر
شوربة العدس الأصفر المصرية مع المكرونة الشعرية والبصل تتميز هذه الشوربة بقوامها الناعم ونكهتها الغنية بالعدس والتوابل تُقدم هذه الشوربة عادةً ساخنة كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي في الوجبات الرئيسية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتناولها في الأيام الباردة أو كوجبة مشبعة
المقادير
-
1 قطعة من طماطم
-
2 قطعة من جزر
-
4 قطعة من ثوم
-
1 ملعقة كبيرة من زبدة
-
1 ملعقة صغيرة من ملح
-
1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة من كمون
-
1 ملعقة صغيرة من شطة
-
1 كوب من مكرونة شعرية
-
0.5 كيلوغرام من عدس أصفر
-
1 قطعة من بصل
طريقة التحضير
-
1
نقوم بغسل العدس جيدًا تحت الماء البارد بعد ذلك نضع في قدر كبير العدس ثم نضع عليه حبة من ( الطماطم و البصل ) و 4 فصوص ثوم و 2 جزرة مقطعين شرائح ثم نضع الماء بمجرد الغليان نقلل الحرارة ونتركة على النار حوالي 20 د حتى يصبح طرياً
-
2
بعد ذلك نتركه يبرد قليلاً ثم نضربه بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على قوام الشوربة ثم نضعه في قدر كبير مرة أخرى
-
3
في مقلاه نضع ملعقة من الزيت وملعقة من الزبدة ثم نضع عليهم كوب من المكرونة بالشعرية وبصلة صغيرة مقطعة الى قطع صغيرة وملعقة صغيرة من الثوم المفروم والملح والكمون حسب الرغبة ثم نضع هذا الخليط على العدس ونقلبه جيداً حتى تتداخل جميع النكهات معاً
-
4
قدمي العدس الأصفر الساخن في طبق التقديم، وزيّني بالبقدونس المفروم , يمكن تقديمه مع الخبز كطبق جانبي أو كوجبة رئيسية
متوسط التقييم
كن أول من يقيم هذه الوصفة
تقييمك
هل اعجبك شوربة عدس أصفر
نود أن نعرف رأيك.