فاصوليا باللحمة
الدولة: مصر
تعتبر الفاصوليا باللحمة واحدة من الأطباق المفضلة التي تجسد تراث المطبخ المصري وتقدم تجربة طهي فريدة وشهية لمحبي الطعام حيث انها من الأطباق الشهية والمغذية التي تحظى بشعبية كبيرة
المقادير
-
0.5 كيلوغرام
من فاصوليا خضراء
-
0.5 كيلوغرام
من لحم
-
1 قطعة
من بصل
-
1 ملعقة صغيرة
من ثوم
-
1 ملعقة كبيرة
من زبدة
-
1 ملعقة كبيرة
من زيت
-
2 كوب
من عصير طماطم
-
1 كوب
من شوربة سلق اللحمة
طريقة التحضير
-
1
بعد غسل اللحمة جيداً نضعها في حلة على النار بعد اضافة ملعقة صغيرة من الزبدة او السمن ونقلبها جيداً حتى يتغير لونها ثم نضيف الفلفل الاسود ونصف ملعقة سكر صغيرة ونقلبها بعد ذلك نغطيها بالماء المغلي ونضيف بصلة صغيرة وشرائح جزر وورق الغار والملح ونتركها تكمل تسويتها
-
2
في حلة على النار نضع ملعقة كبيرة من السمن او الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت ثم نضع بصلة كبيرة بعد تقطيعها قطع صغيرة ونقلبها حتى لونها يدبل ثم نضع ملعقة صغيرة من الثوم المطحون بعد ذلك نضع الفاصوليا بعد تقطيعها قطع صغيرة مائلة ونستمر في التقليب حوالي 5 د تندمج المكونات معاً
-
3
بعد ذلك نضع عليهم 2 كوب من عصير الطماطم وقطع اللحمة المسلوقة والبهارات ملعقة صغيرة من ( الملح , الفلفل الأسود , الكزبرة الناشفة ) ونقلبهم حوالي دقيقتين ثم نزود كوب من شوربة سلق اللحمة ونتركها على نار هادئة حتى يكتمل سواها
-
4
تقدم ساخنة مع الأرز بالشعرية والسلطة
متوسط التقييم
كن أول من يقيم هذه الوصفة
تقييمك
هل اعجبك فاصوليا باللحمة
نود أن نعرف رأيك.
طبق الرئيسي
