دجاج مقلي بالخضار

الدولة: الصين

الدجاج المقلي بالخضار هو طبق شهي وصحي يتميز بألوانه الزاهية ونكهاته الغنية, يجمع هذا الطبق بين شرائح الدجاج الطرية والخضار المقرمشة، ويُطهى بسرعة باستخدام تقنية القلي السريع الصينية التقليدية. يتميز الدجاج ستير فراي بسهولة تحضيره وتنوع مكوناته

المقادير

  • صدور دجاج 500 غرام من صدور دجاج
  • زيت 2 ملعقة كبيرة من زيت
  • بصل 1 قطعة من بصل
  • فلفل حلو 2 قطعة من فلفل حلو
  • جزر 1 قطعة من جزر
  • ثوم 1 ملعقة صغيرة من ثوم
  • زنجبيل 1 ملعقة صغيرة من زنجبيل
  • صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
  • سويت شيلي 2 ملعقة كبيرة من سويت شيلي
  • نشا 1 ملعقة صغيرة من نشا
  • ملح 1 ملعقة صغيرة من ملح
  • فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1

    نغسل صدور الدجاج جيداً ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم ثم نتبلها بالملح والفلفل الأسود

  • 2

    في مقلاة كبيرة نسخن الزيت ثم نضع قطع الدجاج ونطهيها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج بالكامل ثم نخرج الدجاج من المقلاة ونضعها جانباً

  • 3

    في نفس المقلاة نضع الثوم والزنجبيل المفروم ونقلبهم حوالي دقيقة ثم نضيف شرائح البصل و شرائح الفلفل وشرائح الجزر والبروكلي ونضيف القليل من الملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً حتى تندمج جميع المكونات ونتركهم على النار حوالي 3 د

  • 4

    بعد ذلك نضع قطع الدجاج إلى المقلاة مرة أخرى ونقلبها مع الخضار ثم نضيف الصويا صوص والسويت شيلي و نذوب ملعقة صغيرة من النشا في ربع كوب من مرق الدجاج أو الماء

  • 5

    ثم نقلب المكونات جيداً لتغليف كل شيء بالصلصة ونتركها على النار لمدة 2-3 دقائق إضافية حتى تتكثف الصلصة قليلاً ويسخن كل شيء

  • 6

    تقدم الدجاج المقلي بالخضار فوق الأرز المطبوخ أو النودلز ونزينه ببذور السمسم والبصل الأخضر إذا رغبت.

متوسط التقييم

كن أول من يقيم هذه الوصفة

تقييمك

هل اعجبك دجاج مقلي بالخضار

نود أن نعرف رأيك.

وصفات ذات صلة

ميي غورينغ

 طبق الرئيسي icon طبق الرئيسي

فاهيتا الدجاج

 طبق الرئيسي icon طبق الرئيسي

كويساديلا

 طبق الرئيسي icon طبق الرئيسي