تزاتزيكي

الدولة: اليونان

التزاتزيكي هي صلصة يونانية باردة ومنعشة، تُعد من الزبادي، الخيار المبشور، الثوم، وزيت الزيتون، مع إضافة الشبت والخل و عصير الليمون تتميز بنكهة كريمية وخفيفة

المقادير

  • زبادي 1 كوب من زبادي
  • خيار 1 قطعة من خيار
  • ثوم 1 ملعقة صغيرة من ثوم
  • زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
  • خل أبيض 1 ملعقة صغيرة من خل أبيض
  • ليمون 1 قطعة من ليمون
  • شبت 2 ملعقة كبيرة من شبت
  • ملح 1 ملعقة صغيرة من ملح
  • فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1

    نبشر الخيار ونضعه في مصفاة ونضع عليه قليلاً من الملح ونتركه حوالي 10 د حتى يخرج منه الماء الزائد ونضغط عليه برفق للتخلص من المزيد من الماء

  • 2

    في وعاء كبير نضع كوب من الزبادي ( يفضل زبادي يوناني ) وعليه نضع الخيار المبشور ثم نضع 2 فص ثوم مفروم وملعقة صغيرة من الخل وعصير ليمونة صغيرة ونخلط المكونات جيداً

  • 3

    ثم نضع زيت الزيتون وملح وفلفل أسود حسب الرغبة و2 ملعقة من الشبت المفروم ناعم ونخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات

  • 4

    غطي الوعاء واتركي التزاتزيكي في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم حتى تصبح النكهة أفضل

متوسط التقييم

كن أول من يقيم هذه الوصفة

تقييمك

هل اعجبك تزاتزيكي

نود أن نعرف رأيك.

وصفات ذات صلة