تزاتزيكي
الدولة: اليونان
التزاتزيكي هي صلصة يونانية باردة ومنعشة، تُعد من الزبادي، الخيار المبشور، الثوم، وزيت الزيتون، مع إضافة الشبت والخل و عصير الليمون تتميز بنكهة كريمية وخفيفة
المقادير
-
1 كوب من زبادي
-
1 قطعة من خيار
-
1 ملعقة صغيرة من ثوم
-
2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
-
1 ملعقة صغيرة من خل أبيض
-
1 قطعة من ليمون
-
2 ملعقة كبيرة من شبت
-
1 ملعقة صغيرة من ملح
-
1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
نبشر الخيار ونضعه في مصفاة ونضع عليه قليلاً من الملح ونتركه حوالي 10 د حتى يخرج منه الماء الزائد ونضغط عليه برفق للتخلص من المزيد من الماء
-
2
في وعاء كبير نضع كوب من الزبادي ( يفضل زبادي يوناني ) وعليه نضع الخيار المبشور ثم نضع 2 فص ثوم مفروم وملعقة صغيرة من الخل وعصير ليمونة صغيرة ونخلط المكونات جيداً
-
3
ثم نضع زيت الزيتون وملح وفلفل أسود حسب الرغبة و2 ملعقة من الشبت المفروم ناعم ونخلط جيداً حتى تتجانس جميع المكونات
-
4
غطي الوعاء واتركي التزاتزيكي في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم حتى تصبح النكهة أفضل
متوسط التقييم
كن أول من يقيم هذه الوصفة
تقييمك
هل اعجبك تزاتزيكي
نود أن نعرف رأيك.