الرئيسية
الوصفات
طبق الرئيسي
سباجيتي بولونيز

سباجيتي بولونيز

Name: سباجيتي بولونيز
Cuisine: إيطاليا
Ingredients: 0.5 كيلوغرام من مكرونة اسباجتي; 3 ملعقة كبيرة من زيت زيتون; 1 قطعة من بصل; 1 ملعقة صغيرة من ثوم; 1 قطعة من جزر; 0.5 كيلوغرام من طماطم; 0.5 كيلوغرام من لحمة مفرومة; 2 ملعقة كبيرة من معجون طماطم; 1 كوب من شوربة سلق اللحمة; 1 ملعقة صغيرة من ملح; 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة من زعتر بودر; 0.5 كوب من حليب

الدولة: إيطاليا

سباغيتي بولونيز من الأطباق الإيطالية التقليدية التي تحبها العائلات حول العالم لأها تجمع هذه الوصفة بين طعم اللحم المفروم الغني وصلصة الطماطم اللذيذة مع الخضروات الطازجة والتوابل العطرية. تعتبر سباغيتي بولونيز وجبة مغذية وشهية، تتميز بسهولة تحضيرها وبمذاقها الرائع الذي يرضي جميع الأذواق

المقادير

0.5 كيلوغرام من مكرونة اسباجتي
3 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
1 قطعة من بصل
1 ملعقة صغيرة من ثوم
1 قطعة من جزر
0.5 كيلوغرام من طماطم
0.5 كيلوغرام من لحمة مفرومة
2 ملعقة كبيرة من معجون طماطم
1 كوب من شوربة سلق اللحمة
1 ملعقة صغيرة من ملح
1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة من زعتر بودر
0.5 كوب من حليب

طريقة التحضير

1
نقوم بسلق مكرونة السباجيتي في ماء مغلي مملح حتى تنضج حسب التعليمات على العبوة، ثم نقوم بتصفيتها ونتركها جانباً
2
نسخن زيت الزيتون في مقلاه كبيرة على نار متوسطة ثم نضع البصل المفروم ونقلبه حتى يذبل ثم نضع ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ثم الجزر المفروم ونقلب جميع المكونات لمدة دقيقتين ثم نضع اللحم المفروم ونتركه على النار حتى ينضج تماماً
3
ثم نضيف علي اللحم المفروم الطماطم مقطعة قطع صغيرة و 2 ملعقة من معجون الطماطم وكوب من مرقة اللحم وملعقة صغيرة من ( الملح , الفلفل الأسود , الزعتر المجفف , الريحان المجفف ) ثم نقلب المكونات حتى تتجانس ونتركها على النار من 20 : 30 دقيقة حتى تتكثف الصلصلة ثم نضيف نصف كوب من الحليب ونتركها على النار 10 د إضافية
4
نقدم المكرونة في أطباق التقديم ونضع فوقها الصلصة و نزينها بالجبنة البارميزان المبشورة