الرئيسية
الوصفات
سلطة
سلطة كابريزي

سلطة كابريزي

Name: سلطة كابريزي
Cuisine: إيطاليا
Ingredients: 4 قطعة من طماطم; 2 قطعة من موتزاريلا; 0.5 كوب من ريحان فريش; 1 ملعقة صغيرة من ملح; 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود; 2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون

الدولة: إيطاليا

سلطة كابريزي الإيطالية، وهي واحدة من الأطباق الشهيرة في المطبخ الإيطالي تتميز هذه السلطة ببساطتها ونكهتها الطازجة واللذيذة يمكن تقديمها كطبق جانبي خفيف أو كمقبلات

المقادير

4 قطعة من طماطم
2 قطعة من موتزاريلا
0.5 كوب من ريحان فريش
1 ملعقة صغيرة من ملح
1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة من زيت زيتون

طريقة التحضير

1
نغسل الطماطم وأوراق الريحان جيداً ثم نقطع الطماطم إلى شرائح دائرية بسمك حوالي 1 سم
2
ثم نقطع كرات الجبنة الموزاريلا إلى شرائح دائرية بسمك مشابه لشرائح الطماطم
3
على طبق التقديم، نقوم بترتيب شرائح الطماطم والموزاريلا بالتناوب بشكل دائري نضع شريحة طماطم ثم شريحة موزاريلا ثم ورقة ريحان، وهكذا حتى تنتهي من جميع الشرائح ثم نرش القليل من الملح والفلفل الأسود على الوجه ثم نرش زيت الزيتون بالتساوي فوق السلطة
4
تقدم سلطة الكابريزي بدرجة حرارة الغرفة , يمكن تقديمها كطبق جانبي خفيف أو كمقبلات