بسلة بالجزر

Name: بسلة بالجزر
Cuisine: مصر
Ingredients: 1 كيلوغرام من بسلة; 0.5 كيلوغرام من جزر; 2 قطعة من بصل; 1 ملعقة كبيرة من ثوم; 2 ملعقة كبيرة من زبدة; 3 كوب من عصير طماطم; 2 كوب من شوربة سلق اللحمة; 1 ملعقة صغيرة من ملح; 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة من سبع بهارات

الدولة: مصر

البسلة بالجزر طبق شهي ومميز يتميز بنكهة لذيذة ومغذية ذات نكهة غنية، ويُقدم الطبق على جانبي أرز بالشعيرية واختيارك من اللحم ا أو الدجاج

المقادير

1 كيلوغرام من بسلة
0.5 كيلوغرام من جزر
2 قطعة من بصل
1 ملعقة كبيرة من ثوم
2 ملعقة كبيرة من زبدة
3 كوب من عصير طماطم
2 كوب من شوربة سلق اللحمة
1 ملعقة صغيرة من ملح
1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة من سبع بهارات

طريقة التحضير

1
نقشر البسلة ونغسلها جيداً ثم نقشر الجزر ونغسله ونقوم بتقطيعه الى قطع صغيرة
2
في وعاء على النار نضع 2 ملعقة كبار من الزبدة ثم نضع البصل بعد تقطيعه الى قطع صغيرة ثم نضيف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم ونتركهم حوالي دقيقتين ثم نضيف البهارات ( ملح , فلفل أسود , السبع بهارات ) ونقلبهم جيداً ثم نضيف البسلة والجزر ونقلبهم باستمرار لمدة 5 دقائق تقريباً
3
بعد ذلك نضع حوالي 3 كوب من عصير الطماطم الفريش و 2 كوب من شوربة ( الفراخ / اللحمة ) حسب المتاح ونتركهم على نار متوسطة مع متابعتها من وقت لآخر حتى تكتمل سواها
4
تقدم ساخنة مع الأرز بالشعرية و اللحمة أو الفراخ