حلوى البطاطا الحلوة

نقوم بغسل البطاطا جيداً ثم نقشرها ونقطعها إلى مكعبات ثم نسلقها في ماء مغلي حتى تصبح طرية ثم نصفيها ونتركها تبرد قليلاً

بعد ذلك نهرس البطاطا الحلوة المسلوقة في وعاء كبير حتى تصبح ناعمة ثم نضف دقيق الأرز والسكر ونمزج المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة متجانسة

بعد ذلك نأخذ كميات صغيرة من العجينة ونشكلها إلى كرات صغيرة

في قدر آخر، نغلي الماء ونضف الكرات و نتركها حتى تطفو على السطح ثم نطبخها لمدة دقيقة إضافية ثم نصفيها من الماء

بعد ذلك، نغطي كرات البطاطا الحلوة بجوز الهند المبشور، وتصبح جاهزة للتقديم