المسقعة المصرية

الدولة: مصر

المسقعة المصرية هي واحدة من الأطباق التقليدية في المطبخ المصري. تتكون عادة من مكونات بسيطة مثل الباذنجان والفلفل والطماطم والثوم والبهارات

المقادير

  • باذنجان 3 قطعة من باذنجان
  • فلفل أخضر 2 قطعة من فلفل أخضر
  • ثوم 1 ملعقة كبيرة من ثوم
  • ملح 1 ملعقة صغيرة من ملح
  • فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود
  • عصير طماطم 2 كوب من عصير طماطم

طريقة التحضير

  • 1

    نقطع الباذنجان شرائح ثم نضع عليه القليل من الملح حتى يتخلص من الماء نتركه حوالي 20 دقيقة ثم نقوم بتحميره في الزيت ونضعه جانباً حتى نقوم بتحضير باقي المكونات

  • 2

    نقطع الفلفل الأخضر شرائح او نتركه كما هو ( حسب الرغبة ) ونقوم بتحميره ايضاً في الزيت

  • 3

    في حلة صغيرة نسخن القليل من الزيت ثم نضع عليه ملعقة كبيرة من الثوم المطحون والملح والفلفل الأسود ونقلبه جيداً حتى يتغير لونه ثم نضع عليه 2 كوب من عصير الطماطم ونتركه حتى يغلي ويتسبك ويصبح قوامه سميك

  • 4

    في طبق تقديم نضع الباذنجان والفلفل ونضع فوقهم خلطة الطماطم بالثوم ونقلبهم برفق حتى تندمج جميع المكونات وتقدم ساخنة او باردة

متوسط التقييم

كن أول من يقيم هذه الوصفة

تقييمك

هل اعجبك المسقعة المصرية

نود أن نعرف رأيك.

وصفات ذات صلة

إمام بايلدي

 طبق جانبي icon طبق جانبي

زعلوك

 طبق جانبي icon طبق جانبي