أم علي

Name: أم علي
Cuisine: مصر
Ingredients: 2 قطعة من باف باستري; 4 كوب من حليب; 0.5 كوب من سكر; 0.5 كوب من قشطة; 1 ملعقة صغيرة من فانيليا

الدولة: مصر

أم علي هي حلوى مصرية تقليدية لذيذة وسهلة التحضير تتميز بقوامها الكريمي ومزيج النكهات الغنية

المقادير

1
في فرن ساخن نضع الباف باستري حتى يصبح لونه ذهبي ( يمكن استبداله بالكرواسون أو الجلاش ) بعد ذلك نقطعها إلى قطع صغيرة
2
في وعاء كبير، نقوم بغلي الحليب مع السكر والفانيليا ونمزج المكونات جيداً حتى يذوب السكر تماماً
3
في طاجن أو صينية فرن ندهنهم بالزبدة ثم نضع قطع الباف باستري ثم نضيف المكسرات و الزبيب وجوز الهند ونمزج المكونات معاً حتى تتوزع بشكل جيد
4
بعد ذلك نضع خليط الحليب حتى يغطي الباف باستري بالكامل ثم نضع القشطة أو الكريم شانتيه حسب الرغبة ويمكن رش القليل من السكر على السطح
5
بعد ذلك ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها لمدة 20 د تقريباً أو حتى يتحول السطح إلى اللون الذهبي ويصبح الخليط متماسكاً
6
يمكن تقديمها دافئة أو باردة حسب تفضيلك