طاجن بامية باللحمة
الدولة: مصر
طاجن البامية باللحمة وصفة شهية ومغذية تتميز بمزيج لذيذ من البامية الطازجة وقطع اللحمة . تتميز هذه الوجبة بنكهتها العربية الأصيلة وسهولة تحضيرها.
المقادير
-
0.5 كيلوغرام
من بامية
-
0.5 كيلوغرام
من لحم
-
2 ملعقة كبيرة
من زبدة
-
2 ملعقة كبيرة
من ثوم
-
1 قطعة
من بصل
-
2 كوب
من عصير طماطم
-
1 ملعقة كبيرة
من معجون طماطم
-
1 كوب
من شوربة سلق اللحمة
-
1 ملعقة صغيرة
من كزبرة ناشفة
-
1 ملعقة صغيرة
من ملح
-
1 ملعقة صغيرة
من فلفل أسود
طريقة التحضير
-
1
بعد غسل اللحمة جيداً نضعها في حلة على النار بعد اضافة ملعقة صغيرة من الزبدة او السمن ونقلبها جيداً حتى يتغير لونها ثم نضيف الفلفل الاسود ونصف ملعقة سكر صغيرة ونقلبها بعد ذلك نغطيها بالماء المغلي ونضيف بصلة صغيرة وشرائح جزر وورق الغار والملح ونتركها تكمل تسويتها
-
2
بعد تسوية اللحمة , في حلة نضع ملعقة كبيرة من الزبدة او السمن ونضيف عليها بصلة مقطعة قطع صغيرة ثم نضيف ملعقة من الثوم المفروم ونضع الملح والفلفل الاسود والكزبرة الناشفة ثم نضيف اللحمة المسلوقة وندمجها مع المكونات دقيقتين
-
3
ثم نضيف2 كوب من عصير الطماطم وملعقة من معجون الطماطم ( اختياري ) ثم نضيف كوب كبير من شوربة اللحم ثم نضيف البامية ونغطي الحلة ونتركها على نار منخفضة حوالي 20 دقيقة
-
4
بعد ذلك نضع البامية باللحمة في طاجن ونضعها في الفرن من 10 : 15 دقيقة
-
5
تقدم ساخنة ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون وتقدم مع الأرز الأبيض بالشعرية
-
6
ملحوظة البهارات على حسب الرغبة يمكن التذوق واضافة ملح او فلفل أسود وبابريكا قبل وضعها في الفرن
متوسط التقييم
كن أول من يقيم هذه الوصفة
تقييمك
هل اعجبك طاجن بامية باللحمة
نود أن نعرف رأيك.
طبق الرئيسي
