طاجن بامية باللحمة

الدولة: مصر

طاجن البامية باللحمة وصفة شهية ومغذية تتميز بمزيج لذيذ من البامية الطازجة وقطع اللحمة . تتميز هذه الوجبة بنكهتها العربية الأصيلة وسهولة تحضيرها.

المقادير

  • بامية 0.5 كيلوغرام من بامية
  • لحم 0.5 كيلوغرام من لحم
  • زبدة 2 ملعقة كبيرة من زبدة
  • ثوم 2 ملعقة كبيرة من ثوم
  • بصل 1 قطعة من بصل
  • عصير طماطم 2 كوب من عصير طماطم
  • معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة من معجون طماطم
  • شوربة سلق اللحمة 1 كوب من شوربة سلق اللحمة
  • كزبرة ناشفة 1 ملعقة صغيرة من كزبرة ناشفة
  • ملح 1 ملعقة صغيرة من ملح
  • فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود

طريقة التحضير

  • 1

    بعد غسل اللحمة جيداً نضعها في حلة على النار بعد اضافة ملعقة صغيرة من الزبدة او السمن ونقلبها جيداً حتى يتغير لونها ثم نضيف الفلفل الاسود ونصف ملعقة سكر صغيرة ونقلبها بعد ذلك نغطيها بالماء المغلي ونضيف بصلة صغيرة وشرائح جزر وورق الغار والملح ونتركها تكمل تسويتها

  • 2

    بعد تسوية اللحمة , في حلة نضع ملعقة كبيرة من الزبدة او السمن ونضيف عليها بصلة مقطعة قطع صغيرة ثم نضيف ملعقة من الثوم المفروم ونضع الملح والفلفل الاسود والكزبرة الناشفة ثم نضيف اللحمة المسلوقة وندمجها مع المكونات دقيقتين

  • 3

    ثم نضيف2 كوب من عصير الطماطم وملعقة من معجون الطماطم ( اختياري ) ثم نضيف كوب كبير من شوربة اللحم ثم نضيف البامية ونغطي الحلة ونتركها على نار منخفضة حوالي 20 دقيقة

  • 4

    بعد ذلك نضع البامية باللحمة في طاجن ونضعها في الفرن من 10 : 15 دقيقة

  • 5

    تقدم ساخنة ويمكن إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون وتقدم مع الأرز الأبيض بالشعرية

  • 6

    ملحوظة البهارات على حسب الرغبة يمكن التذوق واضافة ملح او فلفل أسود وبابريكا قبل وضعها في الفرن

متوسط التقييم

كن أول من يقيم هذه الوصفة

تقييمك

هل اعجبك طاجن بامية باللحمة

نود أن نعرف رأيك.

وصفات ذات صلة

بامية ويكا

 طبق الرئيسي icon طبق الرئيسي

طاجن سبانخ

 طبق الرئيسي icon طبق الرئيسي