نيسواز

Name: نيسواز
Cuisine: فرنسا
Ingredients: 1 قطعة من خس; 2 قطعة من طماطم; 1 كوب من فاصوليا خضراء; 2 قطعة من بطاطس; 2 قطعة من بيض; 0.5 كوب من زيتون; 150 غرام من تونة; 1 قطعة من بصل; 3 ملعقة كبيرة من زيت زيتون; 1 قطعة من ليمون; 1 ملعقة كبيرة من خردل ( مستردة ); 1 ملعقة صغيرة من ثوم; 1 ملعقة صغيرة من ملح; 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود

الدولة: فرنسا

سلطة فرنسية تقليدية تحتوي على الخس، الطماطم، البيض المسلوق، الزيتون الأسود، البطاطس المسلوقة، والفاصوليا الخضراء، وغالباً ما تُضاف إليها التونة

المقادير

1 قطعة من خس
2 قطعة من طماطم
1 كوب من فاصوليا خضراء
2 قطعة من بطاطس
2 قطعة من بيض
0.5 كوب من زيتون
150 غرام من تونة
1 قطعة من بصل
3 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
1 قطعة من ليمون
1 ملعقة كبيرة من خردل ( مستردة )
1 ملعقة صغيرة من ثوم
1 ملعقة صغيرة من ملح
1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود

طريقة التحضير

1
نقطع البطاطس الى مكعبات ونسلقها على نار متوسطة حوالي 10 د , نقوم بسلق البيض أيضاً ( يمكن تغيير الكمية حسب الرغبة )
2
نضع الفاصوليا في ماء مغلي مع قليل من الملح ونتركها على النار حالي 5 د حتى تصبح طرية لكن لا تزال مقرمشة
3
في طبق تقديم كبير نضع الخس بعد تقطيعه الى قطع كبيرة نسبياً ثم نضيف الطماطم والبصل بعد تقطيعهم إلى شرائح ثم نضيف البطاطس المسلوقة والفاصوليا ( يمكن تقطيعها حسب الرغبة ) ثم نضيف الزيتون والبيض المسلوق ( مقطع إلى أرباع ) والتونة
4
في وعاء صغير نضع حوالي 3 ملاعق من زيت الزيتون وعصير ليمونة وملعقة من الخردل وفص ثوم مفروم والملح والفلفل الأسود (حسب الرغبة) ونقلب جيداً حتى تتجانس المكونات
5
نضع الخليط فوق السلطة مباشرة قبل التقديم ونقلب برفق لتوزيع الخليط بشكل متسوي على المكونات