بامية ويكا

Name: بامية ويكا
Cuisine: مصر
Ingredients: 0.5 كيلوغرام من بامية; 2 كوب من شوربة سلق اللحمة; 2 ملعقة كبيرة من زبدة; 1 ملعقة كبيرة من ثوم; 1 ملعقة كبيرة من كزبرة ناشفة; 1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود; 1 ملعقة صغيرة من ملح

الدولة: مصر

البامية ويكا هي طبق مصري تقليدي يتميز بنكهته الغنية وقوامه الفريد , يُقدم هذا الطبق الساخن عادةً مع الأرز واللحم أو الدجاج، ليكون وجبة متكاملة ومشبعة تنقل لك طعم الأطباق المصرية الأصيلة.

المقادير

0.5 كيلوغرام من بامية
2 كوب من شوربة سلق اللحمة
2 ملعقة كبيرة من زبدة
1 ملعقة كبيرة من ثوم
1 ملعقة كبيرة من كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة من فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة من ملح

طريقة التحضير

1
نغسل البامية جيداً ثم نقطعها الى شرائح رفيعة جداً
2
نقوم بوضع الشوربة على النار حتى تغلي حسب المتاح مرقعة ( لحمة / دجاج ) , ثم نضع البامية ونتركها على نار هادئة تماماً حتى يكتمل سواها
3
في مقلاه صغيرة نضع 2 ملعقة كبيرة من الزبدة او السمن ونضع عليهم ملعقة من الثوم المفروم و الكزبرة ناشفة و الفلفل الأسود و الملح ونقلبهم جيداً ثم نضعهم على الشوربة والبامية
4
نقلب الخليط جيداً بمضرب خفق يدوي حتى يصبح متجانس
5
تقدم ساخنة مع الأرز واللحمة أو الفراخ